Мандарины в красном вине с корицей

На 6-8 порций:
500 грамм мандаринов
500 миллилитров красного вина
200 миллилитров холодной воды
400 грамм сахарной пудры
2 палочки корицы
1 стручок ванили (по желанию)

очистим мандарины и положим в большую
миску. зальем кипятком и оставим на 2 мин, затем
сольем и промоем под холодной водой.

удалим как можно больше белой кожуры, сохранив
фрукты целыми.

Медленно доведем до кипения красное вино, воду
и сахар в большой кастрюле. добавим палочки
корицы и ваниль, помешивать, пока сахар не
растворится. продолжаем кипятим 15 мин, пока
жидкость не уменьшится вдвое.

Снизить огонь, добавим мандарины и дадим
остыть. подаем теплыми или холодными со
взбитыми сливками.

В 1 порции: 256 ккалор, 0.1 грамм жиров